China Town

Resenha por Pedro Landim

A quantidade de chineses que frequentam os salões da casa tijucana atesta a qualidade do restaurante fundado pelo casal Chen e Wu. Em mesas redondas e com típica decoração oriental, uma coleção de pratos para duas pessoas traz sabores como o ninho de passarinho, uma cesta de batata frita com carne, frango, camarão, ovo de codorna e legumes. As iscas de carne com champignon e broto de bambu também chegam para compartilhar, assim como o filé de peixe agridoce, empanado e servido com pimentão verde, cebola e abacaxi. Os executivos são opções individuais, como o frango xadrez com amendoim, acompanhado de yakimeshi, o arroz com ovo e vegetais. Além dos guiozas grelhados, recheados de porco e legumes, pode-se começar a viagem com as exóticas línguas de pato, fritas com sal e pimenta.

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• comer e beber 2021