Sócio de uma leva de premiados bares cariocas, como Quartinho, Pope e Chanchada, Jonas Aisengart entra em 2023 com mais duas casas no portfólio. Ele abre neste mês o Velvet, um clube de jazz no subsolo do seu recém-inaugurado Dias Bar e Mar, na Rua Dias Ferreira.
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A ideia é oferecer coquetelaria clássica e autoral, desde a escolha dos ingredientes até o preparo e apresentação. “O Velvet é um grande tesão pra mim. E a possibilidade de criar um segundo bar no subsolo foi fundamental na escolha do ponto no Leblon”, conta o restaurateur, que é também mixologista e artista plástico.
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O espaço é reduzido, o que faz dele um ambiente superintimista para apenas 22 pessoas, e vai funcionar de quinta a sábado. A programação musical passa pelo jazz standard e moderno, mas vai além. “Teremos bossa nova também. Particularmente, sou muito fã e acho muito pouco utilizada, considerando o pilar histórico que é na cultura carioca.”
