Astor. Braço-direito do italiano Fabio la Pietra no SubAstor de São Paulo, Rogério Souza, o Frajola, criou oito refrescantes drinques para a casa-irmã carioca. O remolacha margarita leva tequila com infusão de beterraba, limão-taiti e xarope de hibisco. Todos custam R$ 32,00, mas até o fim de maio saem por R$ 25,00. Avenida Vieira Souto, 110, Ipanema, ☎ 2523-0085.
Nosso. A cada seis meses, Tai Barbin mexe na carta de coquetéis, premiada em COMER & BEBER. Em cartaz a partir de terça (22), a próxima coleção reverencia o rum, especialidade do balcão, em receitas como o castro’s shake. A bebida reúne rum envelhecido, vinho do Porto rosé, limão-siciliano e framboesa (R$ 29,00). Rua Maria Quitéria, 91, Ipanema, ☎ 99619-0099.
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