A expressão “comer com os olhos” não faz o mínimo sentido nos jantares organizados pelo Ateliê no Escuro. O projeto, que inicialmente buscava abordar a questão da inclusão de deficientes visuais ao oferecer degustações a comensais vendados, acabou conquistando também os admiradores da boa mesa. A cada encontro, um menu-surpresa é preparado para ser apreciado sem talheres, com as mãos, e a harmonização inclui, além da bebida, sons, leituras e massagens que provocam os sentidos. A próxima das edições mensais está marcada para terça (5), na Casa Ruah, espaço da chef Fabiana Schmaedecke em Botafogo, e vai servir receitas inspiradas na culinária típica do Norte.
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