Em média, 1 310 esfihas são vendidas às sextas-feiras no Largo do Machado. No dia de maior saída do típico petisco árabe, a fila cresce diante dos caixas da Rotisseria Sírio Libaneza — reduto movimentado, inaugurado em 1972, na Galeria Condor —, mas não só lá. Também vendem o salgado nas redondezas a carrocinha do Hassan, na praça, e uma filial da rede Casas Pedro.
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