Ingredientes:
– 160g de macarrão espaguete
– 2 ovos
– 20g de parmesão
– 30g de pancetta ou bacon
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– Sal e pimenta a gosto
Modo de fazer:
Ferver a água e cozinhar o espaguete por oito minutos. Durante o cozimento da massa, colocar em uma frigideira um pouco de manteiga e refocar a pancetta (ou bacon) até derreter. Desligar o fogo. Em um prato, colocar um ovo inteiro e o outro somente a gema, bater com garfo e temperar com sal, pimenta e parmesão. Reservar. Depois de escorrer a massa, coloca-la na frigideira e misturar bem com a pancetta ou bacon. Desligar o fogo e acrescentar a mistura do ovo temperado.
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