Instituto da Cerveja Brasil abre vagas para turma de sommelier no Rio

Estão abertas as inscrições para a oitava turma carioca do curso de Sommelier de Cervejas do Instituto da Cerveja Brasil, coordenado aqui pelo sommelier e mestre em estilos Pedro Barcellos. Com início na próxima semana, em 28 de julho, no Cine Botequim, o intensivo tem duração de 84 horas e formação certificada pela Associação Internacional de Sommelier da França.

No conteúdo, história da bebida, técnicas de degustação, matérias-primas utilizadas em sua produção, processo de fabricação e famílias das cervejas, as diferentes escolas cervejeiras, análise sensorial, técnicas de harmonização e de elaboração de carta de cervejas, visita a uma microcervejaria, entre outros. Nesta turma, os professores em sala de aula, que se revezarão, serão: Marcus Dapper, Edu Passarelli, Luis Celso Jr., Fernando Carvalho e Estácio Rodrigues.

Os interessados em se inscrever no módulo, com valor de R$ 3 800 à vista ou em até 4x, podem acessar o site.