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Com quase doze horas de shows por dia, não há quem consiga enfrentar a maratona musical do Lollapalooza sem fazer uma boquinha. Contratada para cuidar da operação de alimentos e bebidas do festival, que acontece de sexta (23) a domingo (25) em São Paulo, a Sapore, mesma empresa responsável por alimentar os atletas participantes dos Jogos Olímpicos Rio 2016, promete não deixar ninguém de saco vazio. Uma novidade criada pela companhia, a área Sabores do Mundo oferecerá um cardápio de pratos típicos de seis países: Japão, Estados Unidos, México, Itália, Alemanha e Brasil. Já no Chef Stage, quinze mestres-cucas convidados vão preparar pratos mais elaborados para quem quiser fugir do lanche com batata frita. Sem falar nos 22 food trucks que estarão vendendo toda sorte de comida, de sushi a brigadeiro, passando por receitas veganas e vegetarianas. Confira a seguir alguns números desta operação e, na sequência, o cardápio completo do evento:
Mais de 4 mil pessoas foram a equipe envolvida no serviço de alimentos e bebidas do evento
1,3 milhão de latas de cerveja estarão disponíveis para venda
Estima-se que serão vendidas 17 toneladas de batata frita
400 mil copos de água estarão à venda
De refrigerante, serão 100 mil latas
550 ambulantes atuarão dentro do evento
700 pessoas vão trabalhar nos bares
E gora, o cardápio completo do evento.
CHEFS STAGE
Willian Carvalho
Kebab (carne, frango ou vegetais)
Pedro Bello
Donut burger (burger com queijo cheddar, coleslaw e bacon beats, acompanhado de mix de chips)
Giordano Stefano
Sanduíche de pernil com creme de provolone na baguete
Sanduíche de porchetta a la romana
Adriano José
Piadina (mussarela, calabresa e vegetariana)
Ailton Piovan
Nhoque (ao sugo ou bolonhesa)
Lasanha bolonhesa
Daniela França Pinto
Sanduíche de rosbife caseiro
Sanduíche de falafel
Falafel no prato (sem o pão)
Combo falafel (sanduíche de falafel e chips de batata doce)
Combo quadrado (sanduíche quadrado de rosbife e chips de batata doce)
Chips de batata doce e ketchup de goiaba
Fabio e Mario Benedetti
Paella (receita familiar preparada artesanalmente, repleta de frutos do mar, legumes variados, carne de frango, arroz e temperos espanhóis)
Cone de embutidos pirineus
Pedro Vita
Smach Burger (carne e queijo, blend bovino do chef e queijo cheddar no pão de hambúrguer)
Brado Burger (burger de blend bovino do chef, queijo cheddar, bacon crocante, cebola caramelizada na cerveja preta no pão de hambúrguer)
Batatas bravo (batatas rústicas, fritas com alioli e salsa de tomate levemente picante)
Batatas bacontense (batatas rústicas fritas, queijo cheddar e bacon crocante)
Filipe Fernandes
Smach cheeseburger (burger, queijo prato, maionese caseira e molho de tomates)
Original Burger (burger, cheddar, cebola caramelizada e bacon)
Severino Jerinimo
Ceviche clássico peruano
Totopos com guacamole
Ben & Jerry’s
Chocolate Chip Cookie Dough
Sweet Cream & Cookies Phish Food
Chocolate Fudge Brownie Berry Berry
Cone Sweet Cone
Waffle cone
Diego Rodrigo
Choripán ( sanduíche de linguiça de pernil grelhada, molho vinagrete e chimichurri)
Victor Ortega
Donuts coloridos
Binho
Hambúrguer 454g (cheddar, geleia de abacaxi com bacon, maionese verde, alface e tomate)
Hambúrguer de cordeiro (pão preto, cebola roxa, cheddar, maionese de hortelã, alface e tomate)
Hambúrguer vegetariano (catupiry, maionese de tomate seco, alface e tomate)
Vinhos e sangria
Sangria jarra e taça
Tinto taça ou duas taças
Branco taça
Rosé taça
Fábio Gomes
Strogonoff de carne ou frango (acompanha arroz branco e batata palha)
FOOD TRUCKS
Roxy
Hot Dog (molho da casa, cheddar, bacon, chili ou cebola caramelizada)
Pizza brotinho (mussarela ou pepperoni)
123 Pizza Cone Mio
Brotinho (mussarela, calabresa com cebola, calabresa com mussarela ou bauru)
Cones: frango com catupiry, calabresa com catupiry, portuguesa, presunto e queijo, escarola com bacon, quatro queijos, palmito, brócolis, frango com bacon
Fogo de Rua
Fogo burg picanha (hambúrguer de picanha grelhado no carvão, queijo cheddar, maionese de ervas finas no pão de brioche)
Bacon picanha (hambúrguer de picanha grelhado no carvão, bacon, queijo cheddar, maionese de ervas finas no pão de brioche)
Muy Amigo
Stack burger I (burger de angus no pão levain artesanal, queijo, tomate, alface, maionese caseira e molho chimichurri)
Stack Burger II (burger de angus no pão caseiro especial, mais queijo, bacon, alface, maionese caseira e molho chimichurri)
Stack burger IV com queijo
Choripan (clássico argentino de linguiça artesanal no pão levian artesanal, maionese e molho chimichurri)
Pollo chicken (sanduíche de frango empanado, no pão levian artesanal, tomate, alface e maionese caseira)
Empanadas (carne e queijo)
Merenda de Rua
Hambúrguer vegetariano (queijo, tomate assado com sálvia e alecrim, cebola roxa marinada no pão brioche)
Hambúrguer de cordeiro (bolognesa, tomate, bechamel e quatro queijos)
CO2 Só Coxinha
Sanduíche de costela desfiada com barbecue
Coxinha (frango, alho poró com cream cheese ou queijo)
JK
Onça (maminha desfiada cozida na cerveja preta, cream cheese de ervas finas e crisp de bacon servidos na baguete)
Philly (maminha desfiada cozida na cerveja preta, queijo cheddar derretido e cebola crisp servidos na baguete)
Carroça Food Truck
Batata rústica temperada grande Batata rústica temperada pequena
Fritas zig zag (grande e pequena)
Faroeste Burger (hambúrguer artesanal, queijo mussarela, maionese de bacon, alface e tomate pelado no pão brioche)
Sanduíche de carne Lolla (tradicional carne louca com relish de tomate italiano, molho aioli na ciabatta)
Combo faroeste + batata
Combo carne Lolla + batata
Truck 55
X – Burger (hambúrguer artesanal com queijo)
55 Burger (hambúrguer artesanal com queijo, bacon crocante moído e molho barbecue)
Dog Americano (salsicha , molho barbecue, bacon crocante moído e cebola caramelizada)
Brasa
Brasa Burger (hambúrguer, queijo brie, bacon glaceado e molho barbecue)
Cheddar truck (hambúrguer, queijo cheddar, cebola caramelizada e bacon)
Rueiro
Dijon (hambúrguer de fraldinha, maionese caseira, mix de queijos, rúcula e mostarda dijon)
Duplo cheddar bacon (hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar, tiras de bacon, molho barbecue e maionese temperada) Baconbôla
Lampioca
Virgulino (carne seca, requeijão e mussarela)
Corisco (opção vegetariana – shimeji, rúcula e cenoura)
Moita braba (rúcula, tomate seco e mussarela)
Maria Bonita (frango, requeijão e milho | chocolate com morango)
Dadá (coco fresco com leite condensado)
Jandaia (goiabada com mussarela)
Consulado das Massas
Gnhocchi de mandioquinha (bolognesa, tomate, bechamel e quatro queijos)
Fetuccini (bolognesa, tomate, bechamel e quatro queijos)
Ravioli de mussarela (bolognesa, tomate, bechamel e quatro queijos)
Capeletti de carne (bolognesa, tomate, bechamel e quatro queijos)
Yakifry
Bolinhas de kani com 12 unidades
Hot holl Temaki salmão
Guioza com 6 unidades
Viking
Salmão viking
Poke Costela perfeita
Temaki Point
Temaki (salmão completo, salmão do chef, salmão grelhado, salmão siciliano, atum completo, atum siciliano, shimeji cream ou califórnia)
Poke
My Ohmy
Milkshake (ovomaltine, morango ou oreo)
Frutacana
Limão, morango, abacaxi, maracujá Morango com maracujá
BIKES
Maria Bombom
Pão de mel desmontado (brigadeiro, nutella, doce de leite e cobertura de ganache de chocolate)
Pão de mel (recheios diversos com cobertura de blend de chocolate)
Pipoca de chocolate Pirulito de chocolate Pirulito de caramelo Café expresso Illy
Frozen de café (cremoso fronzen de café Illy)
Brigadeiro gourmet
Misses Brownie
Brownie gourmet Gelado de brownie Cup brownie
Marmitinha
Browniedim
Pote Lolla Saquinho de brownie Café expresso
SABORES DO MUNDO
Barbecue Ribs
Turkey leg
Burrito
Arroz rico
Fusilli
Pizza
Sushi
Yakisoba
Escondidinho
Mandioca frita
Picanha fatiada
Pretzel
Currywurst
