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Um lote de cervejas especiais merece uma boa companhia para harmonizar. Na próxima quarta (1º), o Delirium Café vai receber três chopes da série Brewmaster Reserve da cervejaria norte-americana Brooklyn além de um rótulo que só havia chegado ao Brasil engarrafado. E para aplacar a fome, o ogro Jimmy Mcmanis criou um mini-burger para cada uma das belezuras.
Para quem não conhece, a série Brewmaster Reserve é produzida pelo mestre-cervejeiro Garrett Oliver de quatro em quatro meses na forma de um lote único. Abre a noite a Weizen Hammer. Trata-se de uma weizenbock com adição pesada de lúpulo. A cerveja terá a companhia de um sanduba cujo disco tem blend de 80% de peito bovino com 20% de bacon. Maionese de tomilho, mussarela de búfala e tomate cereja salteado no azeite com manjericão vão por cima.
Na sequência vem a Quadraceratops, uma quadrupel de 9,9% de teor alcoólico. Para ela, Jimmy preparou uma receita de burger feito inteiramente com peito bovino temperado com sal de massala artesanal e coberto por maionese de alho assado e queijo gouda.
O terceiro rótulo é a Brooklyn Blast, uma imperial IPA extremamente potente e saborosa em função dos nove lúpulos que desembarca on tap pela primeira vez na cidade. O burger da vez é 100% suíno, feito com pernil de porco. Por cima do disco vem maionese de gengibre, barbecue com cravo e canela, e mussarela brulée.
Por fim, outro inédito. A Wild Horse Porter leva as leveduras selvagens Brettanomyces, responsáveis por conferir sabores únicos à criação. Para a saideira, o ogro fez um blend de 70% de peito bovino com 30% de calabresa coroado por sal defumado, maionese de cebola caramelizada e queijo emmental.
O evento começa a partir das 19h e o investimento é de R$ 150,00. O pagamento deve ser feito de maneira antecipada e as informações bancárias você encontra aqui. Até a próxima. Saúde!
