Saúde intestinal: diversidade de alimentos é fundamental

Estudo publicado na revista Nature Microbiology concluiu que pessoas com uma dieta composta por carnes, leites, frutas e vegetais podem apresentar um microbioma intestinal equivalente ao de indivíduos vegetarianos e veganos. A pesquisa concluiu que a exclusão completa de alguns alimentos vistos como potencialmente perigosos para a saúde humana não é necessária para evitar doenças.

A pesquisa avaliou amostras de mais de 21 mil pessoas que vivem nos Estados Unidos, no Reino Unido e na Itália. Esses indivíduos foram divididos em três grupos: onívoros, vegetarianos e veganos. Os participantes informavam aos pesquisadores seus padrões de dieta de forma recorrente. Com isso, os cientistas avaliaram o bioma intestinal dessas pessoas e teceram relações com a alimentação adotada por eles e o desenvolvimento de complicações de saúde.

Os cientistas prestaram atenção especial em alimentos como leite e seus derivados. A análise da microbioma dos indivíduos que reportaram consumo de laticínios apresentou marcadores geralmente conhecidos por promover uma melhor saúde intestinal.

 Por outro lado, no caso dos onívoros, os pesquisadores observaram marcadores biológicos associados com o consumo de carne, especialmente carne vermelha. Tais microrganismos são reconhecidos por colaborarem para o aparecimento de alterações da saúde. No entanto, os mesmos não foram largamente observados nas amostras de indivíduos veganos ou vegetarianos. Tal fato é um indicativo de que esse tipo de dieta pode promover uma melhor saúde intestinal, algo relacionado com o alto consumo de frutas e vegetais.

No entanto, os pesquisadores não confirmam que a exclusão total de alimentos vistos como promotores de uma má saúde intestinal, como as carnes vermelhas, é a solução. Na pesquisa, os cientistas observaram que, no caso dos onívoros, um maior consumo de verduras e frutas já proporcionou um microbioma intestinal mais saudável e semelhante àquele de indivíduos veganos. Essa conclusão confirma a ideia de que seres humanos tem intestinos facilmente adaptáveis.

A pesquisa também sugere que a exclusão completa de certos alimentos maléficos à saúde intestinal não é uma atitude necessária, já que uma dieta balanceada com vegetais e frutas já promove a melhoria na saúde humana. Este me parece um ponto fundamental. Em se tratando de alimentação, radicalismos de nenhuma ordem são bem vindos. É preciso ter bom senso para fazer as melhores escolhas, obedecendo a recomendação da Organização Mundial de Saúde (OMS) para montar pratos equilibrados, com todo o tipo de alimento, desde que em porções adequadas.

A alimentação equilibrada é um pilar fundamental de uma vida saudável. Combinada com noites de sono reparador, prática de exercícios físicos, distância do cigarro e do excesso do consumo de álcool e exames periódicos de saúde chega-se ao caminho da longevidade com autonomia.

Saúde é prevenção!

Gilberto Ururahy é médico há mais de 40 anos, com longa atuação em Medicina Preventiva. Em 1990, desenvolveu a Med Rio Check-up, líder brasileira em check-up médico. É detentor da Medalha da Academia Nacional de Medicina da França, Conselheiro estratégico da ABRH-Brasil e autor de quatro livros: Como se tornar um bom estressado (editora Salamandra), O cérebro emocional (editora Rocco), Emoções e saúde(editora Rocco) e Saúde é Prevenção (editora Rocco), com o médico Galileu Assis, diretor da Med Rio Check-up.

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