Clássico da coquetelaria, o drinque meio doce, meio amargo com gim, vermute e bitter italiano, que completa um século em 2019, voltou à moda nos últimos anos. Na quarta edição da Negroni Week, de segunda (4) a domingo (10), a bebida é a estrela em dezesseis balcões da cidade, na versão original e em releituras. Pedida no Astor e no SubAstor (Avenida Vieira Souto, 110, Ipanema, ☎ 2523-0085), o il cardinale leva gim Tanqueray, vermute Noilly Prat, Campari e salmoura de azeitona (R$ 29,00; foto). Também entram no circuito casas como Ruanita, Explorer Bar, Vizinho, El Born e Garoa.
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