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Salumeria
Aberta em 2019, a delicatessen do grupo BFW (donos do Itacoa Rio e do Bar do Zeca Pagodinho) faz as vezes de um ótimo bar de vinhos com 650 rótulos de diversas nacionalidades. O equilibrado português Meio Queijo (R$ 124,00), feito com as castas touriga nacional, touriga frança e tinta roriz, harmoniza perfeitamente com o steak tartare de black angus com perfume de trufa e torrada de ervas (R$ 38,00). Shopping da Gávea, 1º piso, ☎ 3851-8935. 
10h30/21h (dom. a partir de 12h). Delivery pelo iFood.
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Cave Nacional
Com curadoria apurada, o restobar oferece mais de 230 rótulos brasileiros de pequenos e médios produtores, com happy hour das 17h às 20h e 20% de desconto nas taças. Fora desse horário, as sugestões começam nos R$ 22,00. Em garrafa, um dos destaques é o Almaúnica Reserva Merlot 2017 (R$ 128,00), bem acompanhado pelo camembert assado ao forno (R$ 39,00), uma delícia. Rua 19 de Fevereiro, 151, Botafogo, ☎ 2146-5334. 17h/23h (qui. a sáb. até 0h; fecha dom. e seg.). https://www.cavenacional.com.br
Medusa Urbana Vinhobar
A seleção valoriza a produção nacional em mais de vinte rótulos, com taças a partir de R$ 18,00 e garrafas desde R$ 68,00. Entre os destaques está o cabernet franc da vinícola gaúcha Marzarotto (R$ 80,00), de Flores da Cunha. A estrela etílica se faz presente em drinques como o recém-lançado vino colada (R$ 23,00), uma releitura da clássica pinã colada, que pode ser servido com o saboroso pãozinho de alho e melado (R$ 26,00, o trio; foto). Rua das Laranjeiras, 336, loja D, Laranjeiras, ☎ 97903-9385. 18h/0h (fecha dom. a ter.). Delivery próprio e iFood.
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Le Terroir
No primeiro inverno em funcionamento, a aposta local são os fondues, como o de queijo no pão italiano acompanhado de linguiça mineira (R$ 110,00). Na ala dos protagonistas, uma dica é o pinot noir francês Les Athlètes du Vin (R$ 210,00). Aos que preferem espumantes, o premiado 130 Brut Blanc de Blanc (R$ 240,00), da Casa Valduga, também integra a carta. Rua Conde de Irajá, 201, Botafogo, ☎ 3489-4491. 17h30/1h (fecha dom. a ter.; qua. até 0h). Delivery pelo Goomer e iFood. https://www.leterroir.com.br.
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Winehouse
O quadro de sugestões exibe taças de espumantes, brancos, tintos, rosés e laranja, a partir de R$ 18,00. Para compartilhar, vale investir no tinto esloveno Vipava 1894 Storia Lanthieri, blend de cabernet sauvignon e merlot (R$ 169,00). Da cozinha, anota aí o sanduíche de costela suína desfiada com rúcula, barbecue e picles da casa no pão de milho (R$ 39,00). Rua Paulo Barreto, 25, loja E, Botafogo, ☎ 99801-7612. 16h30/23h (sáb. a partir de 12h; dom. 12h/21h; fecha seg. e ter.). Delivery próprio.
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