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Surgida em 2004 em Florianópolis, a rede Café Cultura (3003-4177), com 20 lojas espraiadas pelo sul, acaba de aportar no VillageMall, na Barra. Com 120 metros quadrados, a cafeteria, inaugurada na última semana, aposta em produtos de alta qualidade: grãos 100% arábica, de origem controlada e altitudes acima de 1 000 metros, além de diversos métodos de preparo.
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Funciona assim: o cliente escolhe entre french press, coado, hario V-60 ou chemex, por exemplo, para saborear o cafezinho. As opções vão desde o simples expresso ao hot salted caramel (expresso, leite vaporizado, calda de caramelo salgado, chantili e crocante de caramelo salgado).
Outro atrativo local é o cardápio de minibistrô, com sugestões doces e salgadas, a exemplo do brunch que inclui pão campanha, creme de abacate, bacon, ovo frito, 4 miniwaffles com manteiga e geleia de frutas vermelhas , salada de frutas, suco de laranja e café (R$ 44,00).
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Para se amoldar ao paladar carioca, a turma inseriu no menu torradas Petrópolis, água de coco natural, suco de laranja, espumante em lata e açaí. Sanduíches, sopas e saladas completam a lista de atrações.
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