Continua após publicidade
Cordeiro: sugestões de pratos com a carne
Receitas em cartaz nos cardápios de três restaurantes são boas pedidas para o almoço de Páscoa
Por
SEGUIR
SEGUINDO
23 mar 2018, 19h12
A casa de Claude Troigros serve receitas para um percurso completo. Na etapa principal, a dica é a paleta de cordeiro confitada
com ragu de champignon e aspargos (R$ 92,00).
Continua após a publicidade
No cardápio recém-renovado pelo chef uruguaio Esteban Mateu, a costeleta é guarnecida de croquete da própria carne, terrine de tubérculos, abobrinha e molho com cacau (R$ 89,00).
O chef Ronaldo Canha prepara o pernil depois de mariná-lo por 24 horas com especiarias. O pedido (R$ 155,00) para dois é guarnecido de cuscuz de couve-flor com damasco, amêndoas, alcaparras e hortelã.
Publicidade
