Bar do Lado
No prédio do Hotel Marina All Suites, a varanda lateral é bastante disputada nos fins de tarde, principalmente em dias de tempo bom. Na carta de drinques, experimente o tanuri’s (R$ 19,00), feito com saquê, suco de melancia e gengibre. A leva de petiscos criados pela chef Maria Victória inclui o tartare de salmão temperado pela erva aromática dill, acompanhado de sour cream e blinis (R$ 34,00). Avenida Delfim Moreira, 696 (Hotel Marina All Suítes), Leblon, ☎ 2172-1100 (45 lugares). 17h/1h30 (qui. e sex. até 4h; sáb. 16h/4h e dom. a partir das 16h). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2008.
Bar dos Descasados
Trata-se do lugar perfeito para um programa romântico. Afinal de contas, o requintado ambiente do Hotel Santa Teresa ajuda. Da variada e criativa carta de drinques executada por Carol Ramos, é aposta certeira a caipi do chef (R$ 24,00), que combina saquê, caju e limão-siciliano. Para beliscar, prove o tartare de salmão, temperado com toque oriental, coroado por espuma de leite de coco e raiz-forte (R$ 45,00). Rua Felício dos Santos, s/nº (Hotel Santa Teresa), ☎ 3380-0200 (200 lugares). 16/0h (qui. e dom. a partir das 12h; sex. e sáb. 1h). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2008.
Blá Blá Champanheria
A casa, concorrido reduto de azaração, faz jus ao nome com uma esmerada carta de espumantes. Mas os drinques também fazem sucesso por lá. O que leva o nome do estabelecimento reúne saquê, Cointreau, morango, maracujá e gengibre (R$ 21,90). Para comer, explore o excelente sushi-bar com pedidas como o sashimi fresh (R$ 28,90), dez cortes de salmão com limão-siciliano. Avenida Erico Verissimo, 843, Barra da Tijuca, ☎ 2495-0040 (130 lugares). 18h/2h (sex. e sáb. até 3h; fecha dom. e seg.). Entrada: R$ 30,00 (mulheres) e R$ 50,00 (homens). Cc: todos. Cd: todos. Aberto em 2012.
Joaquina Bar e Restaurante
Tanto na matriz na Cobal do Humaitá como na unidade do Leme, o bem tirado chope Brahma sai que nem água (R$ 6,30, caldeireta de 350 mililitros). Mas a caipisaquê de frutas vermelhas (R$ 16,00) é tiro certo em mesas com muitas mulheres atrás de um drinque leve. Acompanhe com a porção de bruchettas — seis pequenas unidades cobertas por tomate temperado e manjericão, sendo que três delas ganham ainda fatias de mussarela de búfala (R$ 16,00). Rua Voluntários da Pátria, 448, lojas 3 e 4 (Cobal do Humaitá), Humaitá, ☎ 2527-1722 (200 lugares). 11h30/2h (sex. e sáb. até 3h). Cc: todos. Cd: todos; Avenida Atlântica, 974, Leme, ☎ 2275-8569 (80 lugares). 11h30/2h (sex. e sáb. até 3h). Cc: todos. Cd: todos. https://www.joaquinabar.com.br. Aberto em 2007.
