Brewteco. Depois de passar por uma pequena reforma, em julho, o reduto cervejeiro trocou as geladeiras por quinze torneiras , abastecidas por câmara fria — seguindo os passos da filial, na Barra, com 21 bicos. Costumam aparecer rótulos locais, como a witbier Praya (R$ 12,00, 300 mililitros) e a Interstellar, IPA da Hocus Pocus (R$ 16,00, 300 mililitros). Também são novidade drinques, a exemplo da caipi arretada (R$ 18,00), com cachaça envelhecida, limão, caju e lascas de rapadura, e petiscos como os bolinhos de cevada, bacon e linguiça (R$ 25,00, oito unidades). Rua Dias Ferreira, 420-E, Leblon, ☎ 2512-3114.
Yeasteria. Bicampeã na categoria carta de cervejas, no especial COMER & BEBER publicado por VEJA RIO, com 360 rótulos nas prateleiras, a casa investiu também nos chopes. No mês passado, instalou uma câmara fria e ampliou o número de torneiras — de três para oito. A ideia é plugar rótulos mais raros e exclusivos, como a Bel Air Sour, da americana Brooklyn (R$ 27,00, 300 mililitros). Criação da 2cabeças com a Dádiva para o festival Repense Cerveja, a inédita Yellow Tart, berliner weisse com frutas amarelas, deve dar as caras na próxima semana. Rua Pereira Nunes, 266, Tijuca, ☎ 3579-3003.
