Fasano Al Mare serve alcachofra rara

Espécie nobre de alcachofra, típica da região do Vêneto, na Itália, a castraure volta a protagonizar um menu especial no Fasano Al Mare. A flor comestível, de sabor delicado e levemente adocicado, é cultivada na pequena Ilha de Sant’ Erasmo e só pode ser colhida em maio, durante a primavera do Hemisfério Norte. Enquanto durar o estoque, o comensal terá à sua escolha cinco receitas. Mas é bom preparar o bolso: um simples tagliolini com o ingrediente custa R$ 240,00.

• alcachofra
• alta gastronomia
• comida italiana
• iguarias