Apreciador da carne suína, o chef Guilherme Ferreira, do gastrobar SeteHum, criou o Pork Fest. O porquinho inspira cinco receitas, em cartaz até domingo, 25 de março. As opções incluem até drinque e sobremesa.
Para começar, bruschetta de linguiça de porco defumada, pimentões confitados e erva-doce (R$ 13,50 a dupla). Em seguida, sanduíches como o pulled pork, recheado de pernil cozido lentamente em especiarias e desfiado, servido na baguete com maionese de maçã verde (R$ 27,00).
Para beber, a aposta é o bloody mary que leba vodca em infusão de bacon, suco de tomate, xarope de manjericão e tabasco (R$ 22,00). Por fim, adoce a noite com o fudge de chocolate com farofinha de bacon e calda de Jack Daniel’s (R$ 22,00).
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