Após dois anos como chef do Il Borgo del Conte, o milanês Michele Patenzi deixou a casa no fim de abril para comandar a cozinha do Quadrifoglio. Em seu lugar, assume o jovem carioca Feliphe Sales, ex-sous-chef do Emile e o primeiro chef não italiano do restaurante, aberto em 2013.
Já são receitas suas os pratos do menu executivo, como a costela braseada, servida com creme de milho e cebolas carameladas (R$ 45,00, com entrada e sobremesa), e sugestões como o polvo com musseline de batata-baroa (R$ 69,00), que será uma pedida especial para o domingo (13), em comemoração ao Dias das Mães.
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