Do japonês ao francês, as novidades na cena gastronômica da Barra

Duas novas empreitadas gastronômicas acabam de aportar nos centros comerciais da região. De sotaque japonês, o Ginger (Vogue Square, ☎ 2442-5235), aberto em 9 de fevereiro, tem cardápio elaborado por Carlos Ohata e cozinha tocada por seu pupilo, Aurélio dos Santos.

+O restaurante eleito por Juliana Paes para almoçar com a família

No ambiente moderno e arejado, o restaurante, que pertence ao grupo Tragga, serve boas pedidas, como o uramaki de salmão (R$ 35,00, oito unidades), enrolado do peixe com ovas de massago e lâminas de avocado, e o combinado ni ju omakase (R$ 79,00; foto), com vinte peças a critério da criatividade do sushiman.

+Três novidades nos menus executivos para economizar na hora do almoço

À frente de estabelecimentos no Centro e em Ipanema, o francês David Jobert, radicado no país há mais de duas décadas, levou sua bem-sucedida fórmula ao Le Jardin du Cuisinier (VillageMall, ☎ 99372-0945). O chef oferece três opções de serviço: R$ 80,00 (prato principal), R$ 120,00 (entrada ou principal e sobremesa) e R$ 160,00 (as três etapas).

+A festa do bacalhau: cinco apetitosos pratos com o protagonista da época

Nesse último, um exemplo de percurso pode conter steak tartare, magret de canard ao molho de mirtilo e risoto de abóbora, e, por fim, um tentador bolo de chocolate com sorvete e calda. Para uma experiência ainda mais completa, entregue-se à surpresa do chef (R$ 250,00), um passeio pela culinária francesa em sete tempos, e bon appétit!

+Para receber VEJA RIO em casa, clique aqui

• Barra da Tijuca
• gatronomia
• novidades