Basta andar pela cidade, é verdade, para perceber o fenômeno da multiplicação das pizzarias. Os números são de uma pesquisa da Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), que mostra um crescimento de 718% no mercado das pizzas no Rio, nos últimos dez anos. De 905 estabelecimentos do gênero, em 2012, o estado foi para 7.407, em 2022.
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O Rio fica em segundo lugar na lista dos estados com maior número de pizzarias em funcionamento. A liderança pertence a São Paulo, que detém 28% das casas especializadas no Brasil.
O levantamento mostrou que o mercado nacional de pizzarias apresentou crescimento de 499% no período citado. No indicador região, o Sudeste concentra 50% dos estabelecimentos.
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