Trufas brancas de Alba chegam ao menu de três casas

As trufas brancas de Alba, na Itália, exalam aroma delicioso capaz de tornar um simples ovo frito uma iguaria. É o que acontece na foto ao lado, uma das onze sugestões com o ingrediente em cartaz no Fasano Al Mare. O pedido custa R$ 410,00. O caríssimo fungo, que chega a valer mais de 3 000 euros por quilo, está na safrae também é destaque no Gero e no Alloro. Ali, o risoto com creme de parmesão e taleggio salpicado do ingrediente está sendo servido a R$ 395,00. Um menu com três pratos sai por R$ 910,00. 

• piemonte
• trufa branca
• trufa branca de alba