Adega da Velha

Resenha por Juliana Goulart e Renata Magalhães

O bar do cearense Chico ficou famoso pelo enorme cardápio, com foco na culinária nordestina. Depois de quase cinco décadas, o negócio passou para as mãos da família Rabello, dona do Galeto Sat’s, que manteve a essência do espaço, como a característica decoração do teto, de onde pendem cabeças de alho, folhas de louro e sinos. Entre as bebidas, há novidades como o jorge amado (R$ 28,00), misturinha de cachaça de cravo e canela com maracujá e limão, e o drinque arretado (R$ 32,00), uísque com acerola, melaço e limão. Para beliscar, a polenta frita com molho de parmesão (R$ 32,00) e o jiló acebolado na chapa (R$ 29,00) são ótimas pedidas com o chope Brahma (R$ 8,40, 300 mililitros). Carro-chefe, o baião de dois pode ser preparado com carne de sol (R$ 95,00) ou carne-seca (R$ 102,00) e chega à mesa com aipim ou fritas.

Preços checados em outubro de 2023.]

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