Bistrô Natural

Resenha por Fabio Codeço

Novidade no polo gastronômico de Vargem Grande, o endereço é especializado em culinária ayurvédica, de origem indiana, que usa os temperos como forma de manter a saúde. Enxuto, o cardápio elenca pratos do dia. As receitas mudam bastante, mas são recorrentes o bobó de shiitake, a lasanha de vegetais recheada de ricota, o quibe de abóbora e a moqueca de palmito pupunha. Aos sábados, a estrela é a feijoada vegana. Qualquer pedido custa R$ 31,90. Destaque da ala doce, as tortas aparecem em versões como banana ou maçã integral (R$ 9,50 cada fatia). O almoço é servido até as 16h. Depois desse horário vigora um menu de lanches.  

• comida saudável
• vegano