Boteco do Amaral

Resenha por Carol Zappa

O empreendimento do empresário da noite Ricardo Amaral no complexo Vogue Square tem varanda ao ar livre e um simpático salão, com balcão de azulejos e paredes amarelas. Assinado por dois craques dos botequins — Antonio Laffargue, o Toninho, do Bar do Momo, e Bruno Magalhães, do Botero —, o cardápio perdeu algumas receitas criativas e um pouco do brilho original após a saída da dupla e do chef Thiago de Freitas (ex-CT Boucherie). Continuam no menu dicas como as empadas de massa que derrete na boca, com recheio farto de queijo (R$ 6,00), camarão ou palmito (R$ 8,00 a unidade). O favorito do amaral é uma releitura do farol de milha, do Momo, feito de fatias de carne assada com purê de batata no alho, cobertas por molho de queijo derretido e ovo frito de gema mole (R$ 36,00). Para molhar o bico, há chope Brahma (R$ 9,50, 350 mililitros) e coquetéis assinados por Jéssica Sanchez, como o gengibrina (R$ 24,00), mistura de gim, calda de gengibre, limão, tônica e Angostura.