Burgers

Resenha por Carolina Barbosa e Carol Zappa

Uma das pioneiras na cidade a apostar nos smash burgers, esmagados na chapa com crosta caramelizada, a casa serve nove receitas com o blend de acém, fraldinha e costela de 110 gramas, preparadas com uma espátula especial para assar por igual os dois lados da carne. Entre as boas pedidas estão o tradicional, com maionese de endro feita na casa e pão de batata tostado na manteiga, e o comegg, que leva ainda queijo prato ou cheddar derretido, ovo frito e bacon. Uma novidade para abrir o apetite são os nuggets artesanais de peito de frango. Para escoltar o pedido, a porção de batatas fritas, bem crocantes, é temperada com limão desidratado e pimenta e pode ser servida com ketchup com curry ou barbecue.

• comer e beber 2021
• hambúrguer