Calavera Kitchen & Bar

Quando abriu as portas, o salão pequeno, ocupado por balcão e duas mesas — há outras na calçada —, recebia a clientela com cinquenta rótulos de cerveja e poucos drinques. Essa relação se inverteu. Em garrafa, encontra-se apenas a linha da Colorado. Cauim, Appia, Indica e Demoiselle custam R$ 24,90 cada uma. A imperial IPA Vixnu sai a R$ 32,00. As opções de coquetéis se multiplicaram. Estão na lista o yellow submarine, de vodca, maracujá, creme de manga e limão-siciliano, e o clássico negroni, que, feito com partes iguais de gim, vermute doce e Campari, ganha gelo com infusão de laranja. Cada pedido custa R$ 25,00. Resistem dicas de petisco como os dedinhos de bruxa (R$ 22,00), porção de quiabo empanado com molhos de pimenta e de tucupi, mas as estrelas agora são os hambúrgueres. Há seis opções fixas. Na lista, o calavera roots burger traz blend de carnes com bacon selado na manteiga de garrafa e queijo da Serra da Canastra, maionese de coentro com pimenta, picles de maxixe e salada no pão de mandioca (R$ 38,00), além de batatas chips feitas na casa.

Preços checados em julho de 2017.