Caldo Beleza

Tudo começou com uma barraquinha de caldos no Aterro do Flamengo. O casal Marcelo e Ana Karppa logo percebeu que o carioca não se importava com o calor na hora de dar suas colheradas. Daí para a casa própria foi um pulo. Sim, existem outros petiscos no cardápio, mas dê atenção à atração principal. Prove a vaca atolada, um creme de aipim com costela bovina e agrião. Untuoso como manda o figurino, o mocotó é servido com feijão-­branco, cenoura e calabresa. Já o marítimo tem caldo de aipim batido como base, misturado a camarão, siri, peixe e mexilhão. Qualquer opção sai por R$ 17,00, na tigela de 300 mililitros, e R$ 19,00, na de meio litro. O chope Brahma (R$ 7,00 a tulipa), este, sim, gelado, faz boa companhia, assim como a batida de coco feita na casa (R$ 7,00). Se a ideia for apenas petiscar, peça o bolinho de aipim recheado de catupiry e camarão (R$ 24,00, dez unidades).

Preços checados em julho de 2017.