CoLAB

Negócios descolados trouxeram outros ares a uma região degradada de Botafogo. Um deles é essa casa com conceito de economia colaborativa. Com mesas coletivas, o espaço, que preza pela sustentabilidade, serve de vitrine para produtos artesanais cariocas, a exemplo da kombucha Nordic (R$ 14,00), de infusões da marca Chá e Café da Rafa (R$ 20,00 a R$ 30,00) e de cervejas que se revezam na torneira. Outros comes e bebes são preparados lá mesmo. O expresso macchiato (R$ 6,00), acrescido de espuma de leite, fica bem ao lado do saboroso cinnamon roll (R$ 6,00), pão doce com canela e casquinha crocante de açúcar cristalizado. Entre os itens do café da manhã, servidos até as 16h, os huevos rancheros são dois ovos fritos sobre fatia de pão rústico, cobertos por refogado de tomate, cebola, pimentão e páprica (R$ 22,00). Um menu de sanduíches elenca sugestões como o hambúrguer com queijo, bacon e maionese (R$ 24,00) e o choripán, de linguiça e molho chimichurri (R$ 18,00). No cair da noite, o clima muda e ganha ares de badalação.

Preços checados julho de 2017.

• CoLAB
• Comer e beber RJ 2018
• cozinha colaborativa
• economia criativa