Farro

Resenha por Luiza Maia

“Puro, simples e feito à mão” é o slogan por trás das delícias artesanais oferecidas no estabelecimento, cujo nome vem de um nutritivo cereal cultivado desde o antigo Egito. Dos pães e pizzas de fermentação natural aos bolos e doces no balcão, tudo é produzido na casa, que ainda oferece um variado bufê de almoço. O sourdough multigrãos (R$ 15,40, 500 gramas) e o croissant simples (R$ 9,00, 100 gramas) são bastante requisitados, e as pizzas retangulares brilham aos olhos, em sabores como a clássica margherita (R$ 69,00). A qualquer hora, os combos também são boas pedidas: no vegano (R$ 49,00) vem suco, tartine com homus rosa de beterraba, guacamole e pesto, e bolo de cenoura com chocolate. Formiguinhas, atenção: o croi cube (R$ 16,90) é novidade que roubou a cena. Trata-se de um cubinho de massa folhada com recheios e coberturas como creme de avelã e pistache.

Preços checados em outubro de 2023.

• focaccia
• padaria