Filé de Ouro

Resenha por Maria Helena Esteban e Juliana Goulart

Clássicos nunca saem de moda no estabelecimento da Rua Jardim Botânico, fundado há quase sessenta anos pelo espanhol Enrique Fariña, que segue na administração do negócio ao lado dos filhos e das netas. A fartura é indispensável nas receitas, a exemplo do filé-mignon à oswaldo aranha, um dos mais pedidos, acompanhado de arroz, feijão, farofa de ovos, batata portuguesa e alho frito, naquelas porções para um que servem dois ou para dois que servem quatro (R$ 150,00, com filé de 300 gramas; R$ 290,00 com filé de 600 gramas). Antes de se deliciar no banquete, peça o bolinho de bacalhau (R$ 10,90 a unidade) e não vá embora sem provar o pudim de leite da casa (R$ 22,90).

Preços checados em outubro de 2024.

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