Fiorino

Resenha por Fabio Codeço

Porto seguro de cozinha italiana na Tijuca, a casa integra a Accademia Gastronomica Italiana, sediada em Bolonha. O cardápio sugere pizzas assadas no forno a lenha e massas. Comece bem com a fritturine di mare (R$ 27,50), porção de camarões e lulas empanados sob escolta de limão e rúcula. A mesma folha entra na salada com shiitake e parmesão (R$ 25,80), entrada das mais procuradas pela clientela. Da ala de massas frescas, experimente o pappardelle alla bottarga (R$ 51,80), com ovas de tainha e camarões puxados no azeite extravirgem. Para os carnívoros, a dica é o medalhão ao molho de funghi servido com tagliolini fresco (R$ 59,70). Na sobremesa, a torta de frutos do bosque (R$ 26,70) é sempre uma boa pedida. Vale lembrar que por lá são aceitos pagamentos apenas em cheque ou dinheiro.

• Comer e beber RJ 2018