Graviola – Leblon

Resenha por Fabio Codeço

A marca iniciada como um food truck ganhou seu primeiro ponto fixo em 2016, na Barra, e está prestes a abrir a quarta casa, prevista para agosto, no Rio Design Barra. Em ambientes bem decorados, com muito verde, os clientes encontram cardápios apetitosos. De entrada ou lanche, há sugestões como a tapioca de frango orgânico e queijo cottage sem lactose (R$ 24,50) e o hambúrguer de quinoa com abóbora e barbecue vegano (R$ 29,50). Pratos mais consistentes, como o atum ao teriyaki com quinoa e manga (R$ 49,00) e o nhoque de raízes vegano ao molho pesto (R$ 44,00), já têm fãs. Cremes servidos em tigelas ganham misturas instigantes: uma delas reúne creme de pitaia, raspas de coco, chia e granola (R$ 32,90). Para acompanhar os pedidos, o suco de couve, maçã, melancia e limão (R$ 14,90) é uma das opções de bebida. Em tempo: na filial dentro do mercado Organomix, no CasaShopping, o sistema que vigora é o de bufê.

• Comer e beber RJ 2018