Jaeé

Resenha por Fabio Codeço

Reduto saudável no cenário boêmio do Baixo Leblon, a casa exibe pedidas prontas em prateleiras refrigeradas — que também podem ser degustadas na hora. Entre as sugestões mais populares estão wraps, como o de salmão gravlax, cream cheese, endro e mix de folhas orgânicas com broto de alfafa na tortilha integral (R$ 18,00). Uma das sopas, no copo de 400 mililitros, é a canja de galinha (R$ 22,00), com arroz integral, cogumelo-de-paris, cenoura, aipo, alho-poró, manjericão, hortelã e molho pesto de castanha-do-pa­rá. Os bebes dividem-se entre sucos naturais e funcionais, shakes, shots, chás e copos, como o de juçaí, banana, goiaba e granola (R$ 15,00). Nos dias quentes, aposte na combinação de limonada com maçã e limão-siciliano (R$ 12,00). Para a turma fit, o shake 22g protein (R$ 20,00), de morango, banana, leite de arroz e protein mix baunilha, é a pedida do pós-treino. Receitas do chef João Marcello Coelho, as panelinhas de estrogonofe de cogumelos com purê de inhame e de escondidinho de frango com batata (R$ 22,00, cada pedido) confortam a alma sem pesar no corpo.

Preços checados em julho de 2017.

• renaultgastro