Macaco Caolho

Resenha por Juarez Becoza

A casa, inaugurada em 2017 em Copacabana e ancorada no Humaitá desde 2020, é um bar de rock para todas as vertentes, com shows ao vivo todas as noites e decoração em estilo industrial, que combina com a alma roqueira dos três donos. Da cozinha do chef André Alvarenga — trazido pelos sócios de Nova York — saem clássicos americanos, como a porção de tiras de frango empanado com barbecue caseiro, e ingleses, caso do fish and chips com molho tártaro. Os burgers roqueiros também imperam: no the beatles entram 160 gramas do blend da casa, mussarela empanada, peperoni e tomate. Boa variedade de destilados, chopes artesanais, a exemplo do Macaco Belgian, drinques com nomes criativos e shots em dose dupla completam a diversão local.

• comer e beber 2021