Miamor Atelier

Resenha por Carolina Barbosa e Carol Zappa

Médica de formação, Yeda Sousa trocou o jaleco pelo avental incentivada pelo humorista Fábio Porchat, que se encantou por seu pão de mel e apadrinhou o negócio, materializado em charmosa lojinha em Botafogo. A famosa receita, de massa aerada com farto recheio de doce de leite, coberta por generosa camada de chocolate, inspira versões sazonais, como o ovo de Páscoa e o panetone no Natal. O carro-chefe entra também no recheio da barra de ouro, com casquinha crocante de chocolate. Mas as tentações açucaradas vão além, em dicas como o minibolo azedinho doce, com três camadas de massa branca entremeadas de creme de limão e cobertura de merengue maçaricado.

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