Le Pulê

Resenha por Maria Helena Esteban e Marcela Capobianco

Há cinco anos, quando abriu o negócio, a ideia de Laurent Rinaudo era exaltar receitas com frango (o nome é uma forma abrasileirada de escrever poulet, a ave em francês). Mas, ao longo do tempo, a casa foi se amoldando ao gosto do público e incorporando influências de diversos países. Implementado neste ano, o café da manhã tem lotado o endereço nos fins de semana. Para duas pessoas, o combo com pães, queijo minas orgânico, presunto royale, ovos mexidos, iogurte do chef, salada de frutas e bolo, mais café e sucos, sai a R$ 96,00. O forno Josper, a carvão, despacha entradas como o camembert na brasa (R$ 52,00), com cebola caramelizada e geleia de pimenta, além do suculento bife ancho (R$ 92,00, com duas guarnições e um molho). Nos dias úteis, o almoço executivo, com entrada, principal e sobremesa, sai a R$ 48,00. As sugestões mudam semanalmente, mas picadinho, carbonara e peixe com purê de abóbora costumam aparecer com frequência.

Preços checados em outubro de 2023.

• comer e beber 2021