Roman Izakaya

Ao lado do restaurante que leva seu nome, Shin Koike, chef japonês radicado em São Paulo, serve petiscos típicos dos botecos de sua terra natal. Duas pedidas acertadas são a macia língua de boi (R$ 24,00), cozida e depois grelhada, ao molho yakiniku (à base de shoyu e levemente adocicado), e o takodama (R$ 26,00), bolinho de polvo com molho dashi, de caldo de peixe. Para acompanhar as receitas, a mixologista Jéssica Sanchez criou coquetéis de pegada asiática: bem temperado, o seven spoons reúne shochu (destilado de arroz), redução de massala e xarope de abacaxi (R$ 31,00). Para brindar com saquê, há uma lista de rótulos importados. Mais em conta, o da casa, nacional, custa R$ 76,00, na garrafa de 500 mililitros.