Tipos de Restaurantes: Vegetarianos
Endereço: Rua Orestes, 28 - Santo Cristo - Rio de Janeiro - RJ ver no mapa
Telefone: (21) 971576770
Site: www.instagram.com/rutacozinha
segunda-feira - Fechado
terça-feira 12:00 - 16:00
quarta-feira 12:00 - 16:00
quinta-feira 12:00 - 16:00
sexta-feira 12:00 - 16:00
sábado 12:00 - 16:00
domingo - Fechado
Informações adicionais: Acesso para deficientes, Lugares/Capacidade total (25)
Um elevador antigo, de porta pantográfica, conduz veganos, vegetarianos e carnívoros em busca de boa comida na descolada Fábrica da Bhering, no Santo Cristo. Sob a batuta da cozinheira e cientista social Jade Moreira e da chef Raisa Montenegro, com passagens pelas cozinhas de Roberta Sudbrack, a parceria começou com um negócio focado em marmitas congeladas para delivery.
Jade elaborou o cardápio local com base em vasta experiência de pesquisa em sítios agroecológicos na Bahia e na Paraíba, além de temporadas internacionais. As sugestões mudam todos os dias, seguindo a sazonalidade dos produtos orgânicos. Uma das criações recentes, o jabá de jaca com jerimum chega em prato rústico de cerâmica com arroz integral, feijão e farofa amanteigada (R$ 32,00).
Outras opções frequentes são o dahl de lentilha com bolinho de arroz e gergelim tostado (R$ 32,00), o bobó de cogumelos com farofa de coco (R$ 32,00) e a bahia (R$ 32,00), espécie de acarajé desconstruído, sem proteína animal, obviamente.
Preços checados em outubro de 2023.
