Sassá

No ponto onde funcionou durante dois anos o estabelecimento tocado por seu pai — o El Gordo, sucesso em outras praças que, no Rio, deu mais o que falar pelo temperamento do dono, o português Nuno Almeida —, Salvador trocou o nome e a decoração, arejando o ambiente. Do extenso menu antigo, restaram hits como a alheira, embutido à base de carne de aves e pão, frita, coroada com ovo de gema mole (R$ 50,00), e o croquete de leitão ao molho de hortelã (R$ 25,00, quatro unidades). A esses petiscos, somaram-se os cogumelos-de-paris salteados no vinho branco, cobertos por fatias de jamón serrano. A seção de sangrias também é herança bendita: a versão com vinho rosé, limão, canela, abacaxi e Aperol é super­-refrescante (R$ 75,00, 750 mililitros). Sugestão de drinque, o tangin reúne gim, tangerina e água tônica (R$ 32,00). Há ainda o vinho da casa, em jarras de 250 (R$ 30,00), 500 mililitros (R$ 58,00) ou 1 litro (R$ 88,00). Aviso: há jazz ao vivo nas noites de quarta e samba aos domingos.

Preços checados em julho de 2017.