Tudo sobre elia schramm

Na Paella Fest, chef Elia Schramm cria receita com pato e pimenta coreana

Por Redação
22 fev 2024, 15h12

Babbo

Por Luiza Maia
Atualizado em 28 nov 2023, 19h34 - Publicado em 5 nov 2023, 19h22

Tecnologia e falta de mão de obra qualificada: os caminhos da gastronomia

Por Pedro Landim
29 ago 2023, 16h27

Comida natural, afetiva e consciente: como será o futuro da gastronomia

Por Pedro Landim
22 ago 2023, 12h59

Baleias e golfinhos surpreendem chefs em sessão de pesca na Barra

Por
Bruno Chateaubriand | 12 jul 2023, 13h14

Rubens Salfer, Elia Schramm e Gerônimo Athuel aproveitaram a manhã dessa quarta (12) e se reuniram para experiência conduzida pelo chef do Ocyá

Daniela Maia assina acordo com guia Michelin nessa segunda (10)

Por
Bruno Chateaubriand | 9 jul 2023, 15h30

Avaliação de restaurantes da cidade está garantida pelos próximos três anos

Chef Elia Schramm, do Babbo Osteria, denuncia racismo contra funcionário

Por Da Redação
12 jun 2023, 18h18

Ingrediente com grife: está aberta a temporada de trufas no Babbo Osteria

Por Redação
25 Maio 2023, 14h04

Gastronomia do Rio a um passo para realizar badalado prêmio internacional

Por
Bruno Chateaubriand | 16 mar 2023, 19h08

Na rota da expectativa, como muitos outros chefs, Elia Schramm comanda jantar no final do mês com o bacalhau mais nobre do planeta

Babbo Osteria: o fenômeno da Barão da Torre

Por
Bruno Chateaubriand | 17 jun 2022, 12h33

Elia Schramm, chef que já ganhou estrela do guia Michelin, já tem reservas agendadas até o mês de setembro

Sabor de otimismo: o que vem por aí na cena gastronômica do Rio?

Por Carolina Barbosa SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 21 Maio 2021, 19h47 - Publicado em 21 Maio 2021, 06h00

Elia Schramm: “No cardápio carioca tem que ter filet mignon e camarão”

Por
Bruno Chateaubriand | 7 abr 2021, 23h22

Chef revelação de 2015 do prêmio Veja Rio Comer & Beber prepara abertura de novo restaurante no início do segundo semestre

Elia Schramm vai comandar Pici Trattoria e Brasserie Mimolette

Por
Confesso que Comi | 31 ago 2017, 15h01

Mestre-cuca será responsável também pelo cardápio da nova casa do grupo, Oia, que deve inaugurar em novembro

Livro Sex and the Kitchen é tema de dois eventos

Por Fábio Codeço SEGUIR SEGUINDO
Atualizado em 16 jun 2017, 15h00 - Publicado em 16 jun 2017, 15h00

Design Your Food: camarão com chuchu de Elia Schramm

Por Redação VEJA RIO SEGUIR SEGUINDO
8 jun 2017, 21h26

Elia Schramm deixa o Laguiole

Por
Confesso que Comi | 8 mar 2017, 17h31

Um dos expoentes de sua geração, o chef quer se dedicar a um negócio próprio

Elia Schramm, do Laguiole, cozinha no Brigite’s

Por Fabio Codeço
Atualizado em 5 dez 2016, 11h23 - Publicado em 15 abr 2016, 01h00

Mestres-cucas badalados revelam seus restaurantes preferidos

Por Fabio Codeço
Atualizado em 2 jun 2017, 12h12 - Publicado em 12 mar 2016, 01h00

Jantar a quatro mãos

Por
Confesso que Comi | 30 out 2015, 23h14

Na quinta (5), Elia Schramm, cozinheiro à frente do Laguiole, eleito o chef revelação no espacial COMER & BEBER, cozinha ao lado do antigo mestre, Pascal Jolly, no Chez L’Ami Martin. A partir das 19h, a dupla fará um menu degustação de seis etapas a R$ 180,00 (ou R$ 280,00, se incluir a harmonização). Em qualquer […]

COMER & BEBER 2015: Elia Schramm é o chef revelação do ano

Por Fabio Codeço
Atualizado em 2 jun 2017, 12h23 - Publicado em 23 out 2015, 00h00

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