Podemos distinguir gosto pessoal de qualidade? A meu ver sim...
As frutas sempre foram parte importante da dieta mediterrânea,
Vips também amargaram filas no bufê e até para retocar a maquiagem no espelho do banheiro
Além das batatas fritas de vinho espumante, os outros produtos nesta mesma linha incluem trufas pretas e batatas fritas de presunto ibérico.
Por Marcelo Copello Todos comentam que nossos espumantes são ótimos, mas que os leva a ser tão bons? 1º temos tradição: O Brasil já faz espumantes há 100 anos, desde 1913, quando foi fundada a Peterlongo 2º temos natureza: A Serra Gaúcha, tem clima e solo ideias para espumantes, com Clima temperado e úmido […]
Por Marcelo Copello Você sabia em geral os espumantes quando são feitos são inicialmente todos totalmente secos? A doçura vem depois, no final de sua elaboração é que o açúcar é adicionado. O que chamamos de o liqueur d’expédition, uma espécie de xarope, é acrescentado e irá determinar a “dosagem” de doçura de cada espumante. […]
Por Marcelo Copello Você já reparou que a maioria Champagnes e espumantes em geral não vem com a safra no rótulo? Isso ocorre quando eles são misturas de várias safras. A região mais famosa de espumantes, a Champagne, é uma região de clima frio, onde não é fácil o amadurecimento das uvas, em especial […]
Por Marcelo Copello Sabem qual é o melhor negócio dentro do mundo do vinho? O título deste texto já antecipou a resposta. Segundo dados recém divulgados pela OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), enquanto o valor médio de exportação de vinhos (de todos os países e tipos, incluindo espumantes) é de €2 […]
Por Marcelo Copello A ilha de Ibiza é conhecida pelas festas, praias lindas, música alta e o alto consumo de bebidas. E agora chama atenção pela produção de um novo espumante de nome “Decibel”. Bem peculiar, já que essa bebida é produzida e fermentada usando as vibrações da música eletrônica. Isso mesmo, música para fermentar […]
Por Marcelo Copello A OIV divulgou recentemente números animadores para o Brasil. Cresce o mercado mundial de espumantes, principal produto de nossa indústria de vinhos. Segundo os números mais recentes (de 2013), no que diz respeito ao consumo, na última década (2003-2013), enquanto o mercado de vinhos em geral cresceu 4%, os espumantes cresceram 30%! […]