Tudo sobre gluten

Vinho contém Glúten?

Por
Vinoteca | 30 jun 2018, 09h06

Vinho é a mais saudável das bebidas. É composto por mais de 500 substâncias. Se consumido com moderação, pode ser um poderoso aliado à saúde.

Pesquisa sugere que eliminar o glúten faz mal a saúde

Por Fernanda Thedim
Atualizado em 25 mar 2017, 20h02 - Publicado em 25 mar 2017, 00h08

Uma seleção de receitas fit para turbinar o seu treino

Por Thaís Meinicke
Atualizado em 2 jun 2017, 12h35 - Publicado em 29 Maio 2015, 22h12

Alessandro & Frederico lança pizzas saudáveis

Por Fabio Codeço
Atualizado em 5 dez 2016, 12h14 - Publicado em 25 abr 2015, 01h00

Após investidas em alguns restaurantes, chef Olivier Cozan abre creperia francesa no Jockey Club

Por
Beira-Mar | 7 mar 2015, 01h02

Há mais de duas décadas no Rio e famoso por brigas e desentendimentos com seus sócios, o chef francês Olivier Cozan voltará ao comando de uma casa. Na próxima terça (10), ele inaugura o Crepe Nouveau, dentro do Espaço Nirvana no Jockey Clube, apostando nas típicas galettes, crepes franceses preparados com farinha de trigo-sarraceno. Depois […]

Com cardápio sem glúten, Cevada’s abre as portas

Por Rafael Cavalieri
Atualizado em 5 dez 2016, 12h32 - Publicado em 29 nov 2014, 00h00

Capricciosa lança sabores de pizza sem a proteína

Por Fabio Codeço
Atualizado em 5 dez 2016, 12h34 - Publicado em 15 nov 2014, 00h00

Cynthia Howlett vai abrir consultório particular de nutrição

Por Daniela Pessoa
Atualizado em 5 dez 2016, 12h39 - Publicado em 10 out 2014, 21h00

As dietas das famosas para chegar em forma no verão

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Projeto verão

Por Thaís Meinicke
Atualizado em 2 jun 2017, 13h00 - Publicado em 23 set 2014, 21h52

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Por Thaís Meinicke
Atualizado em 2 jun 2017, 13h00 - Publicado em 23 set 2014, 21h52

O QUE É GLUTEN?

Por
Fabiano Serfaty | 26 Maio 2014, 20h23

• O glúten é um composto formado a partir de várias proteínas diferentes encontradas principalmente no trigo, cevada, centeio e aveia. • O glúten age como uma cola, dando elasticidade a ajudando a manter a forma dos alimentos. • Cerca de 1 em 133 pessoas apresentam intolerância ao glúten. • A Sensibilidade ao glúten é […]