O prestigiado chef Alex Atala fez sua estreia à frente de um bufê na Marquês de Sapucaí. Ele assina o menu do Camarote Arara na Avenida por Veja Rio, em que conta com um staff de cerca de quarenta pessoas de sua equipe de São Paulo. “Estou com o coração na mão, mas com muita alegria. Já fiz muitos eventos de grande porte, mas o Carnaval do Rio não é um carnaval qualquer, é o Carnaval, tem todo um viés cultural por trás”, conta.”Para a gente, que é paulista e cresceu com todo o mito em torno do Carnaval carioca, só de estar na Marquês de Sapucaí já é uma grande emoção, imagina ver as grandes escolas de samba desfilando”.
Para ajudar os foliões e folionas a aguentarem a maratona, Atala conta que escolhe pratos gostosos, mas que não sejam pesados. “O desafio é inserir opções gulosas, que deem vontade de comer, mas que não agridam a digestão, que não atrapalhem a galera a dançar”.
