Conversa de Botequim

Wäls lança novo e ousado rótulo. Veja os detalhes

Por
Conversa de Botequim | 20 out 2015, 15h00

A parceria entre a Wäls e a Bohemia segue rendendo frutos. Após a Saison D’Alliance, a Hopcorn e a Oito e Um, foi lançada na última semana um dos rótulos mais ambiciosos até agora: a Unique. Trata-se de uma White Barley Wine. Isso mesmo, esqueça a coloração escura comum ao estilo da escola inglesa proveniente […]

Conheça a Gaspar Family Brew, cervejaria criada por pai e filho!

Por
Conversa de Botequim | 20 out 2015, 14h25

Não faltam exemplos de cervejarias cariocas criadas por bons amigos que um dia resolveram transformar em negócio a farra que começou em uma cozinha. No entanto, o mais recente lançamento da efervescente cena local é uma empreitada familiar. Criada por Marcelo e Tomás Gaspar, respectivamente pai e filho, a Gaspar Family Brew começa a ser […]

Confira a receita da Delação Premiada, rótulo da Beertoon!

Por
Conversa de Botequim | 10 out 2015, 19h00

Em novembro, a terceira edição do Mondial de la Bière no Rio vai levar os cervejeiros cariocas para quatro dias de muita bebida no Pier Mauá. E uma das novidades que está gerando maior expectativa entre os aficcionados pela bebida são os quatro rótulos da Beertoon, uma cigana comandada pelo mestre Leonardo Botto ao lado […]

Confira o cardápio do jantar harmonizado com cervejas no CT Boucherie!

Por
Conversa de Botequim | 6 out 2015, 15h42

Bares pela cidade prestam homenagens ao longo do mês pelo Oktoberfest, evento cervejeiro que aconteceu no último fim de semana em Munique. No entanto, sob o comando do sommelier de cervejas Pedro Barcellos, a cerveja segue em alta também nas casas de Claude Troisgros. Após jantares harmonizados no CT Brasserie, chegou a vez da nova […]

Sabores Contados propõe volta ao passado. Confira os detalhes

Por
Conversa de Botequim | 30 set 2015, 23h03

Após duas edições de muito sucesso no Boteco D.O.C. IPA, o projeto itinerante Sabores Contados realiza sua próxima edição repleto de novidades. A começar pelo chef: desta vez Rodrigo Tristão dá lugar a Silvia Garcia, que já trabalhou nas cozinhas de Felipe Bronze e Claude Troisgros. O lugar também é novo, trata-se do Meloá, em […]

Prøject Burger invade Delirium Café com novidades da Green Flash. Confira detalhes

Por
Conversa de Botequim | 30 set 2015, 20h53

Há duas semanas, através da importadora Buena Beer, o Delirium Café recebeu cinco rótulos da cervejaria californiana Green Flash. A nova remessa veio diretamente de avião, o que garantiu o frescor das criações, todas variações em cima do estilo IPA. E no próximo domingo (4), a partir das 17h, duas delas serão harmonizadas com as […]

Bohemia e Wäls lançam Oito e Um. Veja os detalhes

Por
Conversa de Botequim | 30 set 2015, 17h11

Desde que adquiriu a cervejaria Wäls, a Bohemia não pára de se reinventar. Após lançarem em conjunto as interessantes Saison D’Alliance, uma saison com adição de hortelã, sálvia e gengibre, e a Hop Corn, uma provocativa IPA com adição de milho, chega a terceira criação: a Oito e Um. E novamente é uma receita ousada. […]

vila-st-gallen_foto-rodrigo-azevedo_20150819_089_alta

Vila St. Gallen lança chope de primavera. Veja os detalhes

Por
Conversa de Botequim | 11 set 2015, 23h54

A chegada da nova estação do ano sempre gera expectativa no mundo cervejeiro. Afinal de contas, seguindo a tradição, a St. Gallen lança seu chope sazonal. E para a primavera, os mestre-cervejeiros Carlos Hesse e Gabriel di Martino criaram uma Berliner Weisse. Para quem não conhece, trata-se de um estilo tradicional de Berlim, na Alemanha, e […]

Bento celebra 1 ano de vida com primeiro rótulo próprio. Saiba mais

Por
Conversa de Botequim | 7 set 2015, 20h24

Nascido em 2014, o Bento chegou para reforçar ainda mais o cenário cervejeiro da Tijuca. E na próxima sexta (11), a partir das 18h, a casa vai celebrar com muitas geladas o primeiro ano de vida. Além dos cerca de 170 rótulos da carta, a grande novidade será o lançamento oficial da Bento I. Trata-se […]

Three Monkeys lança novo rótulo domingo (30), na Void. Saiba mais

Por
Conversa de Botequim | 28 ago 2015, 22h03

A primeira filha já ganhou fama e faz sucesso pelos bares e eventos da cidade seja vertendo das torneiras de chope ou mesmo em long necks. Mas eis que finalmente a Golden Ale da Three Monkeys vai ganhar uma irmã. No próximo domingo (30), a Void da Barra recebe os macacos e seus amigos para […]

Tem cerveja nova na área! Saiba quais são e onde provar

Por
Conversa de Botequim | 25 ago 2015, 19h50

Atualmente no Rio tem sido assim: piscou o olho surgiu cerveja nova na área. E nesta semana mais dois rótulos passam a verter das torneiras dos bares cariocas. Lançada desde a semana passada, a Hip Hops é a primeira criação da cervejaria Green Lab. Trata-se de uma APA (American Pale Ale) com 5,1% de teor […]

Aprenda a fazer três drinques que estarão na próxima edição do Brasa!

Por
Conversa de Botequim | 14 ago 2015, 22h37

O evento virou um sucesso absoluto. As três edições já realizadas tiveram ingressos esgotados em velocidade absurda e trouxe muita alegria aos felizardos que estiveram por lá. Também pudera, a combinação envolve boa comida, bebida e música liberada durante o evento inteiro com direito a uma vista privilegiada do Rio, já que ocupa a sede […]

Sublime Cervejas recebe harmonização com rótulos da Harviestoun. Veja detalhes!

Por
Conversa de Botequim | 7 ago 2015, 23h51

Simpática loja de cervejas no Flamengo, a Sublime recebe mais um evento por lá. Desta vez quem comanda a harmonização entre cervejas e queijos é a sommelier Raquel Turatti. Ela selecionou cinco rótulos da prestigiada cervejaria escocesa Harviestoun, aquela do ratinho. O evento está marcado para terça (11) a partir das 19h. As cervejas que […]

Hopfen celebra dois anos com hambúrguer e cerveja! Confira os detalhes

Por
Conversa de Botequim | 3 ago 2015, 16h17

Reduto cervejeiro na Tijuca muito querido pelos boêmios, a Hopfen comemora dois anos de vida e irá celebrar a data no próximo sábado (8). E pode chegar lá que a festa vai ser muito boa. Além da vasta seleção de rótulos da casa, um combo em parceria com a Paradiso Burgers foi montado. O pacote […]

Delirium Café recebe noite de queijos artesanais e cervejas. Confira os detalhes

Por
Conversa de Botequim | 31 jul 2015, 21h33

Em uma crescente cada vez maior, os queijos artesanais vão tomando conta da cidade. A cada semana degustações e palestras acontecem nos bares cariocas. E para quem ainda não conseguiu conferir a quantas anda a produção nacional, na próxima quarta (5), o Delirium Café abre as portas para Bruno Cabral, do Mestre Queijeiro (SP), e […]

sobe_fabio-battistella_foto-coletivo-luna-3

Sobe abre cedo aos sábados para hamburgada na brasa. Saiba mais

Por
Conversa de Botequim | 27 jul 2015, 16h21

A vista para o Cristo Redentor e para as palmeiras-imperiais do Jardim Botânico é um dos principais atrativos do Sobe. Mas aproveitá-las durante o dia não era possível até o último sábado. Agora, o dia da semana será reservado para o sanduíche que se tornou obsessão dos cariocas: os hambúrgueres. A partir das 13h e até […]

Aprazível apresenta na quinta (23) os três novos rótulos de cerveja da casa. Confira!

Por
Conversa de Botequim | 17 jul 2015, 23h40

No ano passado, o Aprazível organizou um concurso para eleger três receitas de cerveja que seriam produzidas e fariam companhia ao rótulo da casa. Os vencedores foram anunciados no Mondial de la Bière e, após muita expectativa, elas finalmente nasceram. Na próxima quinta (23), será possível provar a Pilsen, a Witbier e a Session IPA […]

Jack Honey chega ao Rio. Confira os detalhes

Por
Conversa de Botequim | 13 jul 2015, 23h48

Dono de design inigualável além de ser figurinha carimbada em bares e noitadas cariocas, o Jack Daniel’s é um dos uísques mais famosos em todo mundo. Nascido no Tennessee, tem em sua base milho, centeio, malte de cevada e água. Mas há quem não goste do sabor pungente típico do destilado. Eis que finalmente aporta […]

Venda Mineira celebra gastronomia do estado e mostra lado boêmio. Confira!

Por
Conversa de Botequim | 3 jul 2015, 20h46

Há quem conheça a Venda Mineira apenas pelo café bem tirado, o impecável pão de queijo e as delícias vindas de Minas Gerais expostas nas prateleiras. No entanto, há um lado boêmio escondido atrás desta roupagem. E quem quiser explorá-lo, basta acompanhar os eventos cervejeiros que acontecem a partir deste domingo (5). O primeiro é […]

Delirium Café recebe chopes exclusivos da Brooklyn com burgers de Jimmy Mcmanis. Veja os detalhes!

Por
Conversa de Botequim | 26 jun 2015, 23h54

Um lote de cervejas especiais merece uma boa companhia para harmonizar. Na próxima quarta (1º), o Delirium Café vai receber três chopes da série Brewmaster Reserve da cervejaria norte-americana Brooklyn além de um rótulo que só havia chegado ao Brasil engarrafado. E para aplacar a fome, o ogro Jimmy Mcmanis criou um mini-burger para cada […]