Bistrô Ouvidor serve menu com vinhos da Viapiana

No sábado (22), o Bistrô Ouvidor de Botafogo promove degustações de rótulos da vinícola Viapiana, de Flores da Cunha, no Rio Grande do Sul, com a presença do sommelier da bodega, Cesar Curra. Além do lançamento do espumante rosé 387 Dias, o comensal vai degustar um menu de quatro etapas harmonizado com outros vinhos da bodega. Antepastos e terrines serão acompanhados pelo espumante brut 192 Dias. Em seguida, o carré de javali ao molho de uva-verde é escoltado pelo Expressões Sauvignon Blanc. Para o boeuf bourguignon, o sommelier da casa Efraim Moraes selecionou o Expressões Pinot Noir, eleito no anuário Vinhos do Brasil 2015 o melhor pinot noir do país. E, para encerrar, crepe de cupuaçu acompanhado do espumante demi-sec 143 Dias. O menu (R$ 109,00, com vinhos) poderá ser solicitado o dia todo, mediante reserva.

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